LUNCH W FORMIE
FOODSHARING

Czeka na Was 10 setów do samodzielnego skomponowania.

Lunch 4 dania + chleb
własnego wypieku – 35 zł

Od poniedziałku do piątku
12:00 – 15:00
#foodsharing_concept

Foodsharing w ISTO to okazja do dzielenia się smakiem, doświadczeniem i emocjami w zupełnie nowym wydaniu. To znoszenie barier, budowa więzi, celebrowanie posiłku z innymi.

Wyjdź poza własny talerz i odkryj sety, z których skomponujesz niepowtarzalne danie. Im więcej znajomych przy stole, tym większa liczba setów, a więc i możliwych kulinarnych kompozycji, które stworzycie. Jedzenie to nieodłączna część naszego życia, foodsharing to coś więcej! To przeżycie, którego warto doświadczyć.

Menu

Przystawki

  • TATAR WOŁOWY 47 zł

    tatar wołowy / chips z ziemniaka / majonez / zioła

  • BOCZEK WIEPRZOWY 40 zł

    boczek ze świni jabłkowej / rabarbar / majonez ziołowy / gorczyca

  • TROĆ 50 zł

    troć / marchew / wasabi / mleko kokosowe

  • CONSOMME 37 zł

    consomme grzybowe / marynowany pomidor / nasturcja / fagottini

  • ŻUREK 27 zł

    Żurek / boczek / żółtko confit / olej ziołowy

Dania Główne

  • KACZKA 79 zł

    pierś z kaczki / gratin z kuminem / buraki / redukcja z kurczaka z burakiem i kakao

  • BIODRÓWKA JAGNIĘCA 95 zł

    biodrówka jagnięca / morela / marynowane warzywa korzenne / demi glace z wasabi i granatem

  • DORSZ SKREI 82 zł

    dorsz / sałata rzymska / cebula perłowa / majonez cebulowy

  • GRATIN ZIEMNIACZANE 42 zł

    biała fasola z truflą / marynowane shiitake / marynowane pomidory

  • RISOTTO 40 zł

    risotto / emulsja ziołowa / cebulka perłowa / smażona szalotka

Desery

  • CIASTO 26 zł

    ciasto marchewkowe / grapefruit / chantilly waniliowe / chips grapefruit

  • RABARBAR 27 zł

    tarta z rabarbarem / mus lawendowy / karmelizowana biała czekolada

Menu degustacyjne

Zapraszamy w każdy czwartek i sobotę

W pozostałe dni po wcześniejszej rezerwacji 519 073 880.

Menu degustacyjne to wyjątkowa okazja do spróbowania większości dań Szefa Kuchni. Ziemowit Owczarz pracował w nagrodzonej gwiazdką Michelin, krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881 oraz w Studiu Qulinarnym. Zdobywał doświadczenie pod okiem takich wirtuozów kuchni, jak: Paulo Airaudo, Felice Lo Basso, Diego Rossi i Giacomo Monzali. Dziś zaprasza Was w kulinarną podróż do ISTO.

Możecie wybrać:

Set 5 dań w cenie 200 zł / osobę
Set 7 dań w cenie 250 zł / osobę

Menu degustacyjne można zamówić tylko dla parzystej liczby gości. Każda para musi zdecydować się na ten sam set 5 lub 7 dań w wersji mięsnej lub wegetariańskiej.

Na życzenie nasz zespół dobierze do wybranego setu odpowiednie wina.

Wine Pairing – Set 5 dań – 4 wina w cenie 100 zł /osobę
Wine Pairing – Set 7 dań – 6 win w cenie 150 zł / osobę

* Do każdego rachunku stolików powyżej 8 osób doliczany jest serwis w wysokości 10% wartości.

Rezerwacja

Zadzwoń i zarezerwuj stolik:
tel. 519 073 880

W naszej restauracji mamy możliwość zarezerwowania miejsca przy tradycyjnym stoliku lub w kameralnej loży.